Tømrerfirmaet Olsen & Pedersen Aps blev i 1972 stiftet af Kaj Olsen & Leif Pedersen. I 1999 udtrådte Leif Pedersen for at gå på efterløn. Kaj Olsen drev firmaet videre alene indtil Jesper Olsen i 2005 indtrådte i firmaet. De har drevet firmaet sammen indtil 31. april 2007. Kaj Olsen valgte at gå på efterløn og i samme forbindelse indtrådte Hans Andersen i firmaet. I 2016 udtrådte Jesper Olsen.

Firmaet videredrives i dag samme ånd og under samme navn.